Na última semana, atletas da categoria Sub-16 do Palmeiras vivenciaram uma experiência diferente da pesada rotina de treinamentos na Academia de Futebol II, em Guarulhos. Através do projeto ‘Além das 4 linhas’ oito jogadores participaram de uma aula de gastronomia no Centro Universitário das Américas (FAM), parceiro alviverde em projetos voltados ao desenvolvimento social dos jovens.
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Orientadas por Marcelo Malta, coordenador do curso de gastronomia da FAM, as Crias da Academia se arriscaram na cozinha e, devidamente uniformizados, prepararam hambúrgueres artesanais com o auxílio de alguns alunos. Os jovens executaram o passo a passo da montagem de um lanche, desde a selagem do pão, passando pela separação dos ingredientes necessários, moldagem da carne, fritura e montagem do alimento na bancada.
Em seguida, os alviverdes foram desafiados a fazer uma macarronada acompanhada de molho rústico, com tomate, manjericão e bacon. Separados em quatro duplas, os garotos tiveram cerca de 30 minutos para preparar e montar o prato para avaliação do professor. A dupla formada pelo lateral-esquerdo Inácio e pelo atacante Vitor Marcelo venceu o concurso com a melhor apresentação.
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Visando não somente produzir o jogador, mas também o cidadão, projeto “Além das 4 Linhas” realiza ações interdisciplinares, educativas, culturais e científicas por meio de workshops desenvolvidos por professores e alunos de diferentes áreas de formação do Centro Universitário das Américas (FAM).
Criada em setembro de 2020, a iniciativa tem como público-alvo os atletas do Sub-10 ao Sub-20 do Palmeiras e é realizada de forma presencial e virtual. Liderança, gestão de equipes e comportamento organizacional, marketing digital e comunicação em rede, sustentabilidade e responsabilidade social, entre outros, já foram temas abordados pela parceria.
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